Kahve, 11. yüzyılda Etiyopya’dan Arap Yarımadası’na oradan da dünyaya yayılan ve asırlardır keyifli anlarımıza eşlik eden kadim bir lezzettir. Kahve çekirdeklerinin menşei ve yapısal özelliklerinin yanı sıra demleme teknikleri de kahvelerin çeşitlendirilmesi için son derece önemlidir. Dünyanın en çok tüketilen içeceklerinden biri olan kahve, büyük oranda Afrika ve Orta- Güney Amerika’da yetiştirilen kahve çekirdeklerinden üretilmektedir.
En sık kullanılan kahve çekirdeği ise %60- %70 oranıyla Arabica çekirdeğidir. Tatlı noktaları, asiditesi az dokusu ve kolay içimi ile Arabica kahve çekirdeği, kahve kültüründe önemli bir yere sahiptir. En popüler ikinci kahve çekirdeği ise sert içimi ve topraksı aroması ile robustadır. Özellikle yoğun ve sert kahve sevenler için espresso ve benzeri kahve çeşitlerinde robusta sıklıkla tercih edilmektedir. “Excelsa” ve “Liberica” ise nispeten az yaygın kullanılan fakat özel blendlerde öncelikle seçilen kahve çekirdeği tipleridir.
Kahve çekirdeği tipi ya da demleme tekniği her ne olursa olsun kahve keyfini artırmanın tek bir püf noktası bulunmaktadır. Benzersiz bir kahve sunumu, kahvenin aromasını öne çıkartır, bu keyifli anlarınızı unutulmaz kılar.
Evde Şık Kahve Sunumu için Gerekli Olan Malzemeler Nelerdir?
Kahve, çekirdek tipine göre pek çok eşlikçi ile uyum sağlayabilir. Örneğin Türk kahvesi, yanında tatlı ikramlar ile harika bir bütünlük sağlar. Türk kahvesi ile sıklıkla tercih edilen ikramlar; küçük ikram kurabiyeleri, lokum ve şekerdir. Bununla beraber kahve aromasını yoğun bir tatlı ile bastırmak yerine çilek, badem ezmesi ve bitter çikolata da denemeye değer ikramlardır.
Demleme kahvelerde ise sunumun desteklenmesi daha büyük önem taşımaktadır. Zira demleme kahveler ister sıcak ister soğuk servis edilsin tek başına ikram edildiklerinde koyu ve yoğun bir renge sahiptir ve fark yaratan sunum için ek bileşenlerle zenginleştirilmesi gerekir. Evdeki malzemeler ile evde kahve sunumu yapabilmek için bir kaç küçük aparat beklediğinizden fazla etki yaratabilir. Örneğin küçük el mikserleri ile kolaylıkla elde edebileceğiniz süt köpüğü cappucinolara harika bir görünüm vermeyi mümkün kılar. En şık kahve sunumları için süt köpüğünün üzerine bir parça rendelenmiş çikolata ya da zevkinize göre tarçın serpebilirsiniz.
Americano ve benzer sütsüz hazırlanan kahvelerde daha tatlı bir sunum için tıpkı cappucinodaki gibi ek malzemeler kullanılabilir. Arzu ederseniz sert bir şeffaf dosya kapağından kendiniz kolaylıkla bir şablon hazırlayabilir ya da hazır şablonlardan birini tercih ederek kahvenizin üzerine esmer şeker, kahve tozu, hindistan cevizi ya da çikolata tozu serperek sanatsal dokunuşlar yapabilirsiniz. Daha iddialı sunum ve aromaları sevenler için ise çikolata veya karamel sosları hazır formları ile son derece pratik bir kullanım sağlar. İsterseniz kahvenin üzerinde ya da açık renkli bir kahve seti kullanıyorsanız tabağın üzerinde bu soslar ile minik şekiller oluşturabilir, sunumunuza hareket katabilirsiniz.
Mevsime göre değişik kahve sunumları da yapılabilmektedir. Kış aylarında içinizi ısıtan ve stil sahibi sunumlar için pratik yardımcı malzemeler oldukça başarılı sonuçlar vermektedir. Örneğin bal kabağı aroması, baharat notaları ile birlikte kahvenize benzersiz bir tat katabilir. Ya da tıpkı sıcak çikolatada olduğu gibi kahvelerde de marshmallow neşeli bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Yapmanız gereken tek şey önce kahvenizi demleyip ardından fincanı marshmallow ile doldurmak ve üzerine sıcak süt eklemektir. Elbette hangi tekniği seçerseniz seçin, kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için en önemli bileşen sevgidir. Geri kalan her şey için ise Bonna be barista koleksiyonu yeterlidir.
Kahve Sunumu için Bonna Porselen Ürünleri
Elbette bu noktada kahve fincanı kadar önemli olan husus, doğru kahve sunum bileşenlerini seçmektir. Kahvenin sıcak tutulması, dudağa uyum sağlayan ince bir form ile sunulması ve hafif kullanım özellikleri porseleni en şık kahve sunumları arasında ilk sıraya yükseltmektedir. Türk kahvesi sunumlarında Bonna’nın özel tasarım kahve setleri, kahve ve eşlikçisini şık ve zarif bir şekilde sunmanıza yardımcı olur. Köpüklü bir Türk kahvesini, 4’lü kahve setlerinde sevdiklerinize sunabilir, 40 yıl hatırı olan anılar yaratabilirsiniz.
Demleme kahveler ise sütlü, sade, sıcak veya soğuk farklı şekillerde günün her saatinde tüketilebilmektedir. Demleme kahveler için sunum hem kullanım faydası yaratmak hem de estetik bir kullanım sunmak için son derece kritiktir. Filtre kahve ve türevlerinde en sık tercih edilen porselen muglar, daha uzun bir kahve keyfi arayanlar için harika bir seçenek olarak değerlendirilebilir.
Bonna be barista porselen mug bardaklar yenilikçi sır uygulamaları ile göz alıcı bir görünüme sahiptir ve evde kolay ve şık sunum için mükemmel bir fikir olabilir. Bonna kahve sunum mugları aynı zamanda silikonlu ve kapaklı modelleri ile evden çıkarken de yanınızda kolaylıkla taşımanıza uygundur. Bu sayede kendi demlediğiniz kahve arzu ettiğiniz an ve ideal sıcaklıkta sizinle olabilir.
En güzel kahve sunumları söz konusu olunca espresso fincanı için porselen en keyifli seçenektir. Duble espresso için hazırlanan Bonna espresso fincanı porselenin zerafeti ile güne keyifli uyanmanızı sağlar. Benzer şekilde capuccino fincanı porselen tercih edilirse hem tutuş hem de tadım açısından kahve desteklenir ve sıcaklığını muhafaza etmesi kolaylaştırılmış olur.
Bonna be barista cappucino fincan setleri, ideal porsiyonu sunmak üzere tasarlanmıştır. 350 cc cappucino fincan seti, yuvarlak hatlı formları sayesinde hem sunumda kahvenin tatlı sıcaklığını vurgular hem de farklı renk seçenekleri ile diğer sunum bileşenleri yüksek düzeyde uyum gösterir.
Siz de hemen Bonna Be Barista kahve ürünlerini inceleyin, en güzel kahve sunumları, en uzun kahve keyifleri sizin olsun.
